Velkommen til SIR
En bar formet af international rytme og stille sofistikation. SIR er placeret i Admiral Hotels historiske kornpakhus ved Københavns ikoniske havnefront – et rum, hvor rå arkitektur møder afdæmpet elegance.
Respekt og gode dyder
SIR handler om gestus, timing og detaljer: Præcisionen i en velkomponeret cocktail, det varme skift i lyset når dagen bliver til aften, og den diskrete bevægelse, når en stol trækkes let frem ved din ankomst.
Navnet SIR rummer en følelse af respekt – enkelt, tidløst og imødekommende. Ikke som en titel forbeholdt én, men som en holdning, der deles af alle, der træder ind.
Det nikker blidt til Admiral Hotels maritime arv og skaber en naturlig forbindelse til naborestauranten aye aye.
SIR er ikke en titel for én.
Men en velkomst til mange.
Detaljer der forfiner
Som en naturlig del af Admiral Hotel, side om side med restauranten aye aye, indgår SIR i et ubesværet flow: Start med en drink, fortsæt til middag, og vend tilbage, når aftenen kalder på mere. Eller lad SIR sætte rammen for hele oplevelsen – fra første møde til sidste glas.
Hver cocktail er skabt med klarhed og tilbageholdenhed. Velkendte smage, forfinet gennem detaljer – et præcist pour, et glas valgt for sin vægt, is der smelter i det rette tempo. En stille fejring af håndværk.
SIR er skabt til gæster, der lægger mærke til det underspillede. Dem, der bærer sofistikation let og værdsætter forbindelse uden store armbevægelser. Her mødes international ambition og havnens ro – og verden føles behageligt tæt på.
Åbningstider og reservation
Vi glæder os til at byde dig velkommen i SIR.
Er du mere nysgerrig, kan du opleve meget mere af SIR-universet på Instagram.
Åbningstider:
Mandag – torsdag: 16.00 – 01.00
Fredag – lørdag: 16.00 – 02.00
Søndag: lukket
Ønsker du at reservere bord i SIR, er du velkommen til at sende en mail til hello@sircph.dk med navn, antal personer, dato og ønsket tidspunkt.
Ved forespørgsler på selskaber over 6 personer bedes du kontakte event@admiralhotel.dk.
Reservationen er først gældende, når du har modtaget en bekræftelse fra os.